Gastronomia
Ostras, frutos do mar e criações autorais sob a direção da chef Fabíola Cordoval.
by Fancy Bite · Wellness Edition
O luxo de
voltar a sentir.
Slow down. Be present. Feel more.
12 dezembro 2026 · Brasília*Foto ilustrativa
GMW · Nosso manifesto
A vida acontece enquanto estamos ocupados demais para senti-la.
Durante anos, fizemos da criatividade nosso ofício e da excelência nossa linguagem. Criamos novas formas de receber, celebrar e transformar encontros em experiências extraordinárias.
Até percebermos que algumas das coisas mais importantes da vida não precisam ser conquistadas. Precisam ser vividas.
O tempo sem pressa. O silêncio da natureza. Uma mesa compartilhada. A liberdade de dançar. A presença de pessoas que escolhem estar ali.
A vida não precisa ser menos intensa. Precisa ser mais verdadeira.
Foi dessa transformação que nasceu o GMW — Gastro Music Weekend by Fancy Bite. Uma experiência para desacelerar sem perder a intensidade, celebrar sem excessos e encontrar beleza no que realmente importa.
Uma jornada de sensações
Infinitas maneiras
de estar presente.
Você pode dançar, descansar, descobrir sabores, contemplar a paisagem ou simplesmente não fazer nada. Aqui, cada pessoa encontra seu próprio ritmo.
Música & celebração
House music, DJs e encontros que atravessam o pôr do sol.
Wellness & autocuidado
Yoga, massagens, movimento e espaços de pausa em meio à natureza.
Natureza & descoberta
Um cenário para respirar, experimentar e se reconectar com o essencial.
* Foto ilustrativaAlgumas imagens ilustram conceitos e propostas de ambientação; estruturas e ativações estão sujeitas à confirmação.
O espírito do GMW
Existem encontros que não precisam de explicação. Apenas de presença.
Quem está por trás
Duas trajetórias.
Uma nova forma de viver.
Com mais de 25 anos de experiência internacional, a chef Fabíola Cordoval desenvolveu um repertório gastronômico inspirado por diferentes culturas, sabores e maneiras de receber.
Monica Oliveira construiu sua trajetória em criatividade, empreendedorismo, inovação e hospitalidade, reinventando formatos e criando experiências singulares.
Quando suas trajetórias se encontraram, essas potências se multiplicaram. Da banca de ostras Fancy Bite ao Urban Dinner, a vontade de fazer diferente sempre esteve presente.
Hoje, essa mesma inquietação ganha um novo propósito: criar encontros que expressem a vida que elas também escolheram viver.
O lugar
A beleza de estar presente.
Uma fazenda a aproximadamente 67 km de Brasília. Paisagens reais, natureza e espaços sendo preparados para receber uma experiência que une liberdade e excelência.
Não criamos um lugar para fugir da vida. Criamos um lugar para se reencontrar com ela.
12 de dezembro de 2026 · Brasília
Você vai querer
estar aqui.
Gastronomia, música, natureza e bem-estar. O lançamento dos ingressos será anunciado em breve.
Acompanhe as novidades ↗Ingressos ainda não disponíveis. Programação e experiências sujeitas à confirmação.
Conexões com propósito
Marcas que criam momentos.
O GMW abre espaço para parcerias que valorizam experiências memoráveis, gastronomia, bem-estar e novas maneiras de viver. Informações comerciais disponíveis mediante contato com a organização.
